銀蔵 秋葉原店 ＠東京・秋葉原

街角的平價壽司店
由都內的和風居酒屋集團經營的第一間壽司店
十年來分店達到十幾家
無論什麼食材每貫都是￥137

其他一品料理也不貴，是一家不用擔心荷包也能吃飽的壽司店

板長很親切也很老練，如果坐吧檯還可以閒聊兩句
只是忙起來記性就不是太好

晚上來壽司店當然要來點日本酒
今天點了北海道產男山二合(￥1200)
男山比較屬於甘口，很順也很香
隨酒送上的お通し(￥300)
今天有章魚拌山葵和鮭魚和海藻的醋漬，搭配日本酒很開胃

接著就開始點壽司，先來個季節特別菜單的柚子塩の三点盛り(￥380)
分別是つぶ貝、鯛、活きたこ各一
柚子鹽配上比較淡的這三種食材
微微的柚香又不會搶走食材本身的氣味，很適合做開場

接著單點了つぶ貝、あわび、とり貝、えんがわ、ボタン海老、車海老
いくら、うに、かにみそ、大トロ、穴子各兩貫(￥273)和明太巻き(￥273)
各種食材都很新鮮，捏得也很恰到好處，大小也剛好

軍艦捲的海苔很像又保有點酥脆
除了本身覺得明太捲根本就是個不明智的搭配
明太和醋飯真是不太合，味道互搶

另外還點了銀たらの西京焼(￥680)
調味偏淡，夾在壽司間吃也不會搶走食材的味道
鱈魚非常軟嫩肥美，油脂很甜
兩人總共結帳￥6336

雖然是連鎖店
但也因此能大量購入食材，好以低廉的價格提供
讓我這種平凡人也可以勇敢的坐在吧檯前無禁忌的點著各種喜歡的にぎり
能在晚餐時間喝日本酒吃壽司還不太傷荷包
真是很值得感激的事了。

銀蔵　秋葉原店
ADD：東京都千代田区神田佐久間町1-8-6

Rate:★★★★☆ 4.0