カフェ・ビィオット @東京・日本橋

自家烘培的老店，也有兼賣豆子。
店處在隱藏老店雞戰區的日本橋，和ラフレッサ在同一條小路上。
記得上次來時沒這麼不起眼，這次來回多走了一趟才注意到發現它的存在。


店外擺了些豆子，還算平價。
店內照明偏暗，主要靠著大片落地窗外的陽光。
空間滿大，除了吧檯外還有十張左右的四人桌。
記得上次來時只有狀似老闆和老闆娘的夫婦，這次卻多了些員工。
服務很親切，後來不小心掉了湯匙，店員也很快的有所對應。
桌上擺著モーニングセット的MENU。
有吐司，起司吐司和蛋吐司三種選擇。
還可以加價點水煮蛋牛奶或果汁，選擇豐富又有彈性。
點了早餐set比較少出現的モーニングセット　タマゴトーストとコーヒー(￥480)。

等了些許時間，咖啡先來。
遠遠看到吧檯有塞風壺，但不能保證是塞風煮出來的。
早餐的咖啡是自家綜合，很香風味也很足夠，苦味比較豐富。

緊接著早餐盤也來了。
除了蛋吐司外，還有沙拉和優格，感覺很健康。
沙拉很簡單生菜和玉米粒配上酸醋醬，優格則是加了水果罐頭和草莓。
主角蛋吐司用了比較大的山型吐司擺上蛋沙拉。
蛋沙拉是溫溫的，幾乎感覺不出美乃滋，很清爽。
些許鹽和黑胡椒調味，完全把蛋的甜味帶了出來。
吐司不算太厚片屬於鬆軟型。
也許是加了蛋沙拉，比較吃不出吐司的特殊之處。
但整體蛋吐司還是很完整。

咖啡好喝，食物達到水準。
定價也很合理恰當，環境也很寬敞。
客群男女上班族都有，各方面都很平均的店。
尤其是自家烘培的豆子也不貴，真想買包回去試試。

カフェ・ビィオット
ADD：東京都千代田区神田美倉町1番地

Rate:★★★★☆ 4.0