再興燒臘飯店 @香港・灣仔

香港燒臘滿街都是
再興卻還是廣受大家歡迎
雖然openrice常被批為"普通""不過如是"

但我個人愚拙的認為
只要想到再興的半肥瘦叉燒
台灣的叉燒都不叉燒了

再興其實所在位置滿便利
卡在彎仔和銅鑼灣間
吃飯時間的人龍就是最好招牌
雖然無時無刻都很忙
但店裡大叔阿嬸都還蠻不錯
香港的飯類產品永遠飯都給超多
不知道是怕吃不飽還是疊高一點好看
總之就是個爆炸多
和鋪在上頭的料往往不成比例
再興當然也是
因此點了份燒鴨飯HK$22
再切HK$20叉燒和HK$20乳豬

叉燒乳豬切起來還算不少
燒汁另外使得叉燒不會過分吸收之而過鹹
半肥瘦的叉燒又香又軟硬適中
有一點點焦的外皮吃起來很香
乳豬皮脆油脂豐富雖然不如叉燒誘人
但也是中上之選

今天燒鴨飯鴨還給的不少
也沒有大塊骨頭很是幸運
鴨外皮微脆薄香
肉很香Q軟也不會過硬
鹹香入味也不失鴨味

蛋白質配上澱粉永遠都合
比起單吃燒臘類
搭著點飯更是讓人垂涎
歐不過瀨粉也有另番風味啦
只是不能愉快的淋汁就有點點失落...

再興燒臘飯店
ADD：香港灣仔軒尼詩道265~267號地下C座

Rate：★★★★☆ 4.5